木薯粉年糕

2021年11月18日 — 將糯米粉及木薯粉混合，過篩備用。 自製中式 ... 將煮好的片糖水分數次倒入粉類，並拌勻成年糕漿。 ... 日式年糕可以純使用糯米粉，而韓式年糕可以須要 ...

由 林中斈 著作 · 2019 — 本研究以改善傳統年糕老化問題主軸，主要探討製作傳統年糕並改良傳統年糕老化問題，並進一步探討改良使其軟化並延長保存期限，及針對加入添加物進行改良為本研究主要 ...

2016年3月21日 — 把木薯粉跟蛋混在一起然後把年糕切三口大小 · 熱鍋加入少許的油 · 將年糕完全泡入然後就下鍋煎囉！ · 兩面煎微微的黃然後用筷子戳戳看軟軟的就可吃囉！

2021年2月4日 — 步驟. 將黑糖跟溫水先均勻攪拌讓黑糖融化，再將糯米粉及木薯粉加進去攪拌均勻。 用烘培紙刷上油後放在碗裡，將混合好的年糕過濾後倒進碗裡，電鍋三杯 ...

2018年1月26日 — 1.糯米粉及木薯粉混合後過篩。 · 2.大火煲滾水後，加片糖及薑片，中慢火煮至片糖溶化後撈走薑片，加椰汁拌勻，放涼備用。 · 3.分數次注入糖水注入粉類並混合 ...

2021年2月21日 — 自製年糕(外面買的也可以)約3kg · 中筋麵粉 300 g · 木薯粉 30 g · 新鮮酵母 10 g · 食用油 70 g · 水400 g(視自己喜愛的稠度增减水量) ...